I ricercatori sostengono che se non venisse consumato nessun altro cibo, la canapa potrebbe sostenere una vita umana per un paio di mesi senza avere carenze nutrizionali.
Infatti la
proteina della canapa è stata utilizzata in Europa durante le epidemie
di tubercolosi per far regredire il processo di deperimento causato
dalla malattia.
I semi di
canapa sono un cibo altamente nutriente che contiene antiossidanti,
proteine, carotene, fitosteroli, fosfolipidi, così come un certo numero
di minerali tra cui calcio, magnesio, zolfo, potassio, ferro, zinco e
fosforo.
I semi contengono inoltre vitamina A, B1, B2, B3, B6, C, D ed E.
Hanno un alto contenuto di proteine di cui il 65% Edestina e il 35% Albumina.
In questo
super-cibo sono presenti anche gli acidi omega 3 e 6 in rapporto
perfetto di 3 a 1 e tutti gli otto aminoacidi essenziali più due
condizionatamente essenziali.
Perché gli aminoacidi sono importanti?
Un essere umano
ha bisogno di 21 aminoacidi per sopravvivere: otto sono essenziali e
devono essere ottenuti da alimenti, due sono condizionatamente
essenziali e possono essere sintetizzati se tutti gli otto aminoacidi
essenziali sono consumati.
Gli aminoacidi
intervengono nella sintesi proteica necessaria per far fronte ai
processi di rinnovamento cellulare dell'organismo. Le cellule non
possono funzionare correttamente se il DNA è danneggiato, tuttavia le
cellule possono, attraverso processi chimici, riparare il danno.
L'olio e i semi
di canapa possono contribuire alla riparazione del DNA in virtù del
loro alto contenuto di Edestina che è la proteina più vicina alla
globulina umana, che si trova nel plasma sanguigno, ed è inoltre
facilmente digeribile dal nostro organismo. La proteina è un fattore
importante nella riparazione del DNA poiché le cellule utilizzano le
proteine per correggere i danni del DNA.
“Nessun
alimento vegetale può essere paragonato ai semi di canapa per quanto
riguarda il valore nutritivo. Mezzo chilo di semi di canapa, fornisce
tutte le proteine, gli acidi grassi essenziali e la fibra necessari alla
vita umana per due settimane”.
Dott. Uso Erasmus da Fats that Heals, Fats that Kill, Alive Books, 1993.
Fonte: riccamente.blogspot.co.uk
Tratto da: http://www.ecplanet.com/node/3627
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